Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира
Автор:
Жанр:
учебная и научная литература , зарубежная образовательная литература , культурология , кулинария , гуманитарные и общественные науки , историческая научная и учебная литература , история Древнего мира , зарубежная прикладная литература , эпоха античности , гастрономия , кулинарное искусство , спорт, здоровье, красота , знания и навыки , медицина и здоровье
Год написания книги: 2015
Алексис Бенуа Сойер, знаменитый английский шеф-повар французского происхождения, был величайшим новатором в кулинарии и настоящим «богом плиты». Автор нескольких кулинарных трудов, разошедшихся баснословными тиражами, эту свою книгу Сойер посвятил истории искусства приготовления еды, наполнив ее увлекательными рассказами о нравах и обычаях знаменитых гурманов, описанием роскошных пиров Античного мира и великолепных банкетов Лондона XIX века; кроме того, он представил уникальные рецепты изысканнейших блюд. Великий кулинар также поведал о том, когда, где и каким продуктам люди оказывали предпочтение, снабдив свое повествование подробным перечнем пищи растительного и животно…
Далее
На сайте электронной библиотеки Litportal вы можете скачать книгу Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира в формате fb2.zip, txt, txt.zip, rtf.zip, a4.pdf, a6.pdf, mobi.prc, epub, ios.epub, fb3. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.
Скачать книгу в форматах
Читать онлайн
Отзывы о книге Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира
xale
Отзыв с LiveLib от Мая г.,
Дальше я собираюсь брюзжать, поэтому сразу поделюсь единственным (сомнительно) интересным рецептом, который вычитала в "Таинствах кулинарии": чтобы сохранить тыкву, её сперва вялят, потом коптят.
Автор сего труда жил в XIX веке, был поваром и религиозным фанатиком, и книгу свою писал как популярную однодневку.
О религиозности я упомянула не для красного словца. Автор буквально верит во всё, что написано в библии: До сих пор нашим гидом была Библия, книга, не допускающая ошибок.Он на полном серьёзе считает иудеев древнейшим и мудрейшим народом, и беспрестанно норовит пристегнуть их к римлянам и грекам в духе:
Александр Великий обнаружил лук в Египте, где иудеи научились любить его. Он привез лук в Грецию...Манера изложения - в худших традициях XIX в., плюс бессчётное число устаревших стереотипов. Под спойлером - пример.
Цитата...Сластолюбивые римляне, отдыхая допоздна на своих мягких ложах спустя день после утомившего их пиршества, достойного Вителлия, не слишком задумывались о таком ин…Далее