Ваши первые настойки. Как превратить водку, спирт или самогон в домашние настойки. Пошаговая инструкция для новичка

• алкогольная основа 40 % (самогон, водка, разбавленный спирт) – 0,5 л;

• красный перец – 1 стручок;

• черный перец-горошек – 4–7 горошин;

• мед – 3 столовые ложки;

• гвоздика – 3 шт.

Рецепт

1. Залейте алкогольную основу в банку, положите в нее гвоздику, мед и перец. Перемешайте ингредиенты и плотно закройте банку крышкой.

2. Поставьте банку в темное место на 5 дней. Настаивайте при комнатной температуре. Первые 3 дня раз в сутки взбалтывайте банку.

3. Отфильтруйте настойку через марлю или полотенце.

4. Разлейте настойку в бутылки. Дайте ей отдохнуть.

Особенности приготовления

Вы можете регулировать финальную крепость настойки, выбрав процент спиртуозности алкогольной основы.

Полученная домашняя перцовка по цвету будет отличаться от магазинной. Дело в том, что в заводские настойки добавляется краситель, который придает напитку товарный вид.

Старайтесь выбирать для настойки гречишный или цветочный жидкий мед. Он меньше выпадает в осадок и лучше смягчает вкус алкогольной основы.

Перед настаиванием не нагревайте мед выше 50 °C – он потеряет свои полезные свойства.

Отфильтрованные ингредиенты можно использовать повторно. Вместе с новой алкогольной основой нужно добавить несколько ложек меда. Срок настаивания в этом случае рекомендую увеличить до 7-ми дней.

Срок отдыха: 7 дней.

Срок хранения: до 3-х лет. Храните в темном месте, защищенном от солнечных лучей.

Противопоказания по ингредиентам: