Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов
Автор:
Жанр:
учебная и научная литература , учебники и пособия для вузов , технические науки , эксплуатация промышленного оборудования , пищевое производство , учебное пособие для студентов , магистратура , технологические процессы , высшее образование , производство пищевых продуктов , бакалавриат , обслуживание оборудования , растительные продукты , знания и навыки
Год написания книги: 2023
В учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи основных классов технологического оборудования для подготовки сырья и полуфабрикатов к основным технологическим операциям, механической переработки сырья и полуфабрикатов разделением, соединением, формованием, проведения тепло- и массообменных процессов, электрофизической обработки, финишных операций и обнаружения инородных тел в пищевых продуктах. Выделены нормативно-законодательные основы безопасной эксплуатации оборудования перерабатывающих производств. Издание предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья» (бакалав…
Далее
На сайте электронной библиотеки Litportal вы можете скачать книгу Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов в формате fb2.zip, txt, txt.zip, rtf.zip, a4.pdf, a6.pdf, mobi.prc, epub, ios.epub, fb3. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.
